Des assemblages audacieux. L'équilibre comme obsession et un objectif précis : élaborer des cuvées d'une grande finesse qui séduiront les nouveaux disciples de Bacchus, les amateurs éclairés comme les professionnels de la dive bouteille.
Terroir de Limoux
97% Syrah + 3% Chenin Blanc
Manuelle
Agriculture raisonnée et raisonnable
Cuve béton
14 mois en demi muid de 600 litres
Violine intense
Cassis, violette, poivre noir
Une puissance tout en finesse
Finale droite
8 ans
17°
Avec toutes les viandes rouges élevées dans le respect de l'animal et de son environnement !
